TORRIJAS CARAMELIZADAS

INGREDIENTES:

• 1 barra de pan del día anterior
• 1/2 l. de leche
• 2 cucharas soperas de azúcar
• canela en rama y peladura de naranja
• 1 huevo
• miel de romero
• aceite

PREPARACIÓN:

Corta las rebanadas de pan de un dedo de grosor, pon a hervir la 

leche con el azúcar, la canela y la peladura de naranja.

Vierte sobre las rebanadas de pan, cuando estén bien empapadas,

pasa por el huevo batido y fríe en aceite muy caliente.

Añade abundante miel, una que sea suave y frutal como la miel de romero

Pon azúcar por encima y carameliza con un soplete de cocina.

NUESTRO TRUCO

Sustituye el azúcar por sirope de agave

Utiliza vino dulce en lugar de leche ( solo para adultos)

Aromatiza el aceite friendo antes unas peladuras de limón.