y disfruta de esta tarta tan rica, que, si bien es cierto que tiene bastante calorías, también lleva
zanahorias y estas son buenas para el bronceado, no?
Apunta los ingredientes:
Para el bizcocho se necesita:
350 grs de harina integral
4 huevos grandes
250 grs de azúcar morena
150 ml de aceite de oliva suave
200 gr de zanahorias ralladas
1 sobre de levadura
una pizca de sal
Para la cobertura:
400 gr de queso de untar
50 gr de mantequilla
300 gr de nata para montar
100 gr azúcar blanquilla
unas gotas de limón
Lo primero es precalentar el horno a 180º.
Batimos con fuerza los huevos y el azúcar, hasta que estén espumosos, añadimos el aceite y la
harina mezclada con la levadura tamizada y la pizca de sal, batimos suave hasta obtener una
masa homegénea. Rallamos la piel de la naranja y también las zanahorias limpias y peladas de
antemano, lo añadimos a la masa, que vertemos en un molde redondo y metemos en el horno,
en 40 min estará listo, de todas formas pincha la masa antes de sacarla para comprobar que
está hecha. Deja enfriar.
Para la cobertura batimos en un bol el queso con el azúcar y la mantequilla, hay que hacerlo
de manera manual para que no te quede muy líquido, luego añade la nata que previamente
has montado, tienes que hacerlo con cuidado, con movimientos envolventes.
Cuando la base esté fría córtala en dos discos, en medio pones parte de la crema y el resto
es para cubrir el bizcocho por completo.
Métela una hora en la nevera y a comer.
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