Coquinas al estilo "Huelva"

Las deliciosas coquinas al estilo de la costa Andaluza de Huelva, mi vicio del verano.
Espero que las disfrutéis, la única dificultad de esta receta está en conseguir unas buenas coquinas que no tengan la molesta tierra que se carga el plato.


Ingredientes:

• 1 Kilo de coquinas
• Unos dientes de ajo
• Vino blanco
• Perejil
• Aceite

Manos a la obra:

1. Se echa en una sartén el aceite y los ajos picaditos, y se doran.
2. Se echa el vino.
3. Cuando empiece a hervir echamos enseguida las coquinas y el perejil.